Descripción
- Mecanismo de rodadura
- Ángulos de precisión
- Portacuchillos magnético
- Uso intuitivo
- Materiales de primera calidad
Afila tus cuchillos con exactitud y facilidad utilizando el afilador de precisión, diseñado con ángulos dobles, estabilidad magnética y un disco recubierto de diamante para obtener resultados profesionales en casa.
Afilado superior
¿Frustrado con los afiladores torpes, desiguales o inconsistentes? El mecanismo de afilado rodante del afilador de precisión reinventa el cuidado de los cuchillos con un movimiento suave y controlado y unos resultados de calidad profesional. En su núcleo se encuentra un disco de afilado de diamante de 46 μm, diseñado para la eliminación de material de alta eficiencia. Este disco gira mientras se desliza a lo largo del filo del cuchillo, restaurando el afilado con menos pasadas y cubriendo todo el filo, desde el talón hasta la punta. ¿Qué hace que el rodillo funcione sin esfuerzo? En el interior de la empuñadura de madera maciza, un eje sellado con rodamientos de bolas reduce la fricción interna casi a cero, lo que permite un movimiento de deslizamiento silencioso y fluido. Apoyando este movimiento están las ruedas de rodillo equipadas con anillos ovales de silicona, que proporcionan una tracción estable y un contacto controlado durante el afilado. El resultado es una presión distribuida uniformemente que evita el sobreafilado, protege la geometría de la hoja y requiere un esfuerzo mínimo por parte del usuario.
Afilado versátil
El sistema de afilado del afilador de precisión cuenta con dos ángulos calibrados profesionalmente-15° y 20°, cada uno diseñado para adaptarse a la geometría de estilos y usos específicos de cuchillos. El ángulo de 15°, conocido por su precisión, es ideal para cuchillos de estilo japonés como gyuto, yanagiba y santoku, en los que un filo fino y afilado es esencial para tareas delicadas como cortar pescado crudo, verduras o carne deshuesada con la mínima resistencia. Este ángulo crea un filo afilado perfecto para cortes limpios y una presentación estética. Por otro lado, el ángulo de 20º está pensado para los cuchillos occidentales más robustos, como los cuchillos de cocinero, los cuchillos multiusos, las cuchillas de carnicero y los cuchillos serrados para pan, que exigen durabilidad para trabajos más duros, como picar tubérculos, cortar proteínas cocidas o trabajar con aves de corral. Este bisel más ancho garantiza una mayor retención del filo y resistencia al embotamiento o astillado, incluso con un uso intensivo. Con estos ángulos de precisión, el tambor te permite afilar cualquier hoja con propósito y precisión, preservando su función prevista al tiempo que mejora el rendimiento general de corte.
Seguridad ante todo
El soporte magnético integrado del afilador de precisión es más que una guía, es un sistema diseñado con precisión que simplifica el afilado a la vez que protege tanto al usuario como a la cuchilla. Incorporada en la base de madera maciza, la plataforma magnética bloquea firmemente la cuchilla en su lugar en el ángulo de 15° o 20° elegido, preservando la geometría del filo de principio a fin. Pero lo que realmente lo diferencia es la adición de S-PADS, membranas de silicona antideslizantes que recubren las ranuras magnéticas. Estas almohadillas se adaptan a la forma y grosor de cada cuchilla, poniéndola a la altura ideal y evitando el movimiento lateral durante el afilado. Al eliminar la necesidad de agarrar o estabilizar el cuchillo manualmente, el soporte magnético reduce significativamente la fatiga de la mano y la tensión de la muñeca, especialmente durante las sesiones más largas o cuando se afilan varios cuchillos.
Pasos sencillos para obtener resultados nítidos
Afilar tus cuchillos con el afilador de precisión es no solamente es eficaz, sino refrescantemente sencillo. Diseñado para un uso intuitivo, el sistema le guía a través de cada paso con precisión y facilidad. En primer lugar, coloca la base del afilador sobre una superficie estable; los pies de silicona proporcionan un agarre seguro y antideslizante. Selecciona su ángulo preferido (15° para un corte fino o 20° para un corte robusto de uso diario) y coloca la hoja del cuchillo en el soporte magnético, donde las almohadillas S-PADS la estabilizan y la mantienen a la altura óptima. Con el cuchillo asegurado, utilice el afilador rodante para comenzar a afilar. Empieza por el lado del disco de afilado de diamante: hazlo rodar suavemente hacia delante y hacia atrás a lo largo de todo el filo, aplicando una presión ligera y uniforme. Una vez restaurado el filo de la hoja, da la vuelta al rodillo para utilizar el disco de afilado (disponible en acero inoxidable o cerámica) para pulir y afinar el filo hasta la perfección. En unas pocas pasadas, tu cuchillo estará revitalizado, más afilado que nunca y listo para la acción.
Durabilidad y rendimiento
Diseñado para soportar las exigencias de un afilado frecuente, el afilador de precisión está fabricado con un conjunto de materiales de alto rendimiento elegidos por su resistencia, precisión y durabilidad. El cuerpo y el marco de afilado están hechos de acero de aleación de grado industrial, conocido por su excepcional integridad estructural y resistencia a la deformación, incluso bajo presión repetida. Esto asegura que los ángulos de afilado y la alineación magnética permanezcan constantes con el tiempo, salvaguardando la precisión del afilado. En el corazón de su rendimiento se encuentra un disco de afilado recubierto de diamante con un grano grueso de 46 μm, diseñado para una eliminación de material agresiva pero controlada. Restaura rápidamente las hojas desafiladas, mientras que el disco de afilado de acero inoxidable opuesto pule y refina el filo hasta conseguir un acabado de espejo. La empuñadura de rodillo de madera maciza, además de ergonómica y bonita, aloja rodamientos de bolas dobles que mantienen la estabilidad de rodadura a largo plazo sin desgaste. Las almohadillas y los pies de silicona proporcionan tanto funcionalidad antideslizante como protección de la base, reforzando el control y la durabilidad en cualquier superficie.
Características técnicas:
Colores disponibles: negro, marrón
Materiales: Disco de afilado: disco de afilado recubierto de diamante (grano 46 μm). Disco de bruñir: acero inoxidable Material del mango: madera maciza Mecanismo de rodadura: rodamientos de bolas Estabilidad de rodadura: anillos ovalados de silicona (sobre ruedas de rodillos) Soporte base: silicona Estabilización de la hoja: S-PADS (membranas de silicona antideslizantes) Material del bastidor: madera veteada
Dimensiones: Mecanismo de rodadura: A x B = 9 x 5,5 cm Sistema de base: A x B x C = 10,5 x 6,3 x 2,5 cm
Peso: 740 g
Contenido del producto:
x1 Juego de afiladores de precisión
Pago & Seguridad
Su información de pago se procesa de forma segura. No almacenamos los detalles de la tarjeta de crédito ni tenemos acceso a la información de su tarjeta de crédito.
¡Hemos encontrado otros productos que podrían interesarte!
