Descripción
- Colección Ocean Blue
- Acero de Damasco
- Corte impecable
- Filo simétrico
- Mango de resina epoxi
Experimenta la excelencia culinaria con el juego de cuchillos japoneses de la colección Ocean Blue. Un cuchillo de chef que fusiona la artesanía japonesa con la tecnología alemana para ofrecer un afilado y una precisión inigualables, ¡perfectos para ti!
Colección Ocean Blue
La colección Blue Ocean cuenta con una exquisita gama de 10 cuchillos, que personifican la maestría de la marca en el arte de la cuchillería japonesa. Cada cuchillo de este juego está meticulosamente diseñado para un propósito específico, ofreciendo una versatilidad y precisión sin precedentes. La colección incluye el cuchillo Gyutoh o de Chef para grandes cortes de carne y verduras, el cuchillo Kiritsuke para cortar en rodajas y verduras, el cuchillo Pankiri para un corte perfecto del pan, el cuchillo Nakiri para cortar verduras con precisión, el cuchillo Honesuki para deshuesar carne, dos cuchillos Sujihiki para cortar en rodajas delicadas, dos cuchillos Santoku conocidos por su versatilidad para cortar en rodajas, dados y picar, y el cuchillo para pelar Shotoh para tareas complejas. Este completo juego no solamente satisface todas las necesidades culinarias, sino que también celebra la rica herencia de la cuchillería japonesa.
Capas de excelencia
Incorporando 48 capas de acero de Damasco, la hoja de la colección azul océano ejemplifica el pináculo de la tecnología de capas, que amplifica significativamente su dureza y flexibilidad. Permite un corte de precisión, esencial en los entornos culinarios profesionales. El acero multicapa fortalece la hoja frente a los impactos del uso diario en la cocina, garantizando su resistencia frente a astillas y mellas. Las capas adicionales ayudan a mantener la integridad del cuchillo durante muchos años de uso, lo que lo convierte en una buena inversión tanto para chefs profesionales como para aficionados a la cocina casera.
Precisión de corte inigualable
Estos cuchillos japoneses son un parangón de afilado supremo, un atributo crucial para cualquier cuchillo de primera calidad. Cada hoja está fabricada con acero inoxidable de alto carbono 7CR17 440C, lo que le permite lograr un filo meticuloso que promete una precisión sin precedentes en cada corte. El método de afilado tradicional japonés Honbazuke afina aún más este filo, mediante un proceso de tres pasos que afila y pule la hoja hasta conseguir un filo similar al de un bisturí. Este afilado extremo mejora la experiencia culinaria al permitir cortar sin esfuerzo ingredientes duros y delicados por igual, garantizando cortes limpios sin desgarrar ni magullar los alimentos. Para los chefs y los cocineros caseros, esto significa un mejor sabor y presentación, haciendo de cada comida una obra maestra.
Precisión armoniosa
El filo simétrico de estos cuchillos japoneses representa la cúspide de la ingeniería de cuchillas, reflejando un equilibrio impecable y una capacidad de corte uniforme. Esta característica es fundamental para lograr rebanadas consistentes y mantener la integridad de los ingredientes, algo esencial en la cocina profesional y en las presentaciones estéticamente agradables. El ángulo simétrico de 19 grados del filo está meticulosamente elaborado para garantizar el máximo afilado manteniendo la durabilidad, lo que permite un corte de precisión tanto en cortes rectos como complejos. Este diseño no solamente mejora la utilidad funcional del cuchillo, sino que también aumenta su longevidad, garantizando que siga siendo una herramienta fiable en la cocina durante años.
Agarre eterno
Fabricados con resina epoxi, los mangos de cada cuchillo de la colección están diseñados para soportar los rigores de las cocinas domésticas y profesionales. La resina epoxi es conocida por su excepcional resistencia a la humedad y su robustez, lo que la convierte en un material ideal para mangos de cuchillos que exigen durabilidad e higiene. El diseño ergonómico del mango garantiza que se adapte cómodamente a la mano, proporcionando un agarre seguro incluso en condiciones de humedad, lo que mejora la seguridad y el control durante el uso. Esta durabilidad garantiza que cada cuchillo no solo resista el paso del tiempo, sino que también mantenga su atractivo estético, haciendo de este juego de cuchillos japoneses una mezcla de practicidad y lujo en los utensilios de cocina.
Características técnicas:
Variantes: Cuchillo Kiritsuke | Cuchillo Chef | Cuchillo Rebanador | Cuchillo Panero | Cuchillo Santoku | Cuchillo Nakiri | Cuchillo Deshuesador | Cuchillo Utilitario | Cuchillo Santoku Pequeño | Cuchillo de Emparejar
Material: núcleo de acero 7CR17 440C, 48 capas de acero de Damasco
Material del mango: resina epoxi
Gyutoh / Cuchillo de chef | 20 cm Cuchillo Kiritsuke | 19 cm
Pankiri / Cuchillo para pan | 19 cm Nakiri / Cuchillo de carnicero | 17,5 cm
Honesuki / Cuchillo deshuesador | 14 cm Sujihiki / Cuchillo rebanador | 13,5 cm
Sujihiki / Cuchillo rebanador | 19 cm Cuchillo Santoku | 17 cm
Cuchillo Santoku | 12,5 cm Shotoh / Cuchillo para pelar | 9 cm
Contenido del producto:
x1 Gyutoh / Cuchillo de Chef x1 Cuchillo Kiritsuke
x1 Pankiri / Cuchillo para pan x1 Nakiri / Cuchillo de carnicero
x1 Honesuki / Cuchillo deshuesador x1 Sujihiki / Cuchillo rebanador
x1 Sujihiki / Cuchillo rebanador x1 Cuchillo Santoku
x1 Cuchillo Santoku x1 Shotoh / Cuchillo para pelar
x1 Juego de 10 cuchillos
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Customer Reviews
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